从机关到全域，长沙天心区启动健康膳食“五进”行动

长沙晚报掌上长沙5月(yuè)30日讯（全媒体记者 洪虹 通讯员 刘嘉惠）在端午佳节来临之际(zhījì)，5月29日，长沙市天心区(tiānxīnqū)卫健局联合区机关事务(shìwù)中心共同开展“粽香传安康，饮食新风尚”主题宣传活动，将中华优秀传统文化与“减盐减油”健康(jiànkāng)饮食理念深度融合，倡导干部职工养成科学膳食习惯，助力健康机关建设。 前期，机关食堂推出“少盐少油”就餐专区，精心准备了120道(dào)减盐减油菜品。这些菜品在制作(zhìzuò)过程中，减少炒、炸、过油等(děng)用油量大的(de)烹饪方式的使用，多使用蒸、煮等烹饪方式，严格控制盐和油用量的同时也不失菜品的美味与营养，引来不少干部职工驻足品尝。 记者了解到，相较于常规窗口，“少盐少油”就餐专区盐油用量减少了40%。天心区卫健局特别(tèbié)制定了《健康食堂建设标准》，明确(míngquè)控盐控油的(de)量化指标，并通过厨师培训、动态监测等措施确保实施(shíshī)到位。 在5月29日的主题宣传活动现场，机关食堂(shítáng)精心策划，通过分发“健康(jiànkāng)(jiànkāng)粽礼包”、举办互动问答、发起倡议签名等方式，巧妙地将“减盐减油”健康知识融入其中。区卫健局与区机关事务中心(zhōngxīn)联合进行了“减盐减油食堂满意度(mǎnyìdù)调查，87%的参与者对食堂推出的低盐少油菜品持肯定态度，部分参与者建议应进一步提高粗粮和时令蔬菜(shílìngshūcài)的供应比例，让健康饮食选择更加多样。 “‘减盐减油’作为健康生活方式的重要组成部分(zǔchéngbùfèn)，对于预防慢性疾病、提升全民健康素质具有(jùyǒu)关键作用。”区疾控中心营养(yíngyǎng)专家现场开设“微课堂”，以趣味实验对比高盐高油饮食的危害，向大家直观展示(zhǎnshì)每日盐油摄入标准。 活动还特别邀请了(le)2025年一季度机关“最美就餐人”代表参加，通过分享科学(kēxué)点餐、均衡搭配的经验，带动更多人关注健康饮食。 天心区(tiānxīnqū)卫健局(wèijiànjú)相关负责人介绍，将持续拓展健康(jiànkāng)饮食推广覆盖面，推动“减盐减油”理念由机关食堂延伸至社会全域(quányù)。通过深入开展健康膳食“五进”活动——在社区、学校、企业、医院、家庭五大场景(chǎngjǐng)精准发力(fālì)：推广适老健康食谱与个性化指导、优化学生营养餐与食育、改良职场食堂标准、提供科学(kēxué)治疗膳食、普及家庭减盐减油技巧。以“机关示范”引领“全域联动”，打造多元化健康饮食支持场景，让健康生活方式真正惠及辖区每一位居民。